Oseng Kambing Mercon.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Oseng Kambing Mercon hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oseng Kambing Mercon yuk!
Bahan-bahan Oseng Kambing Mercon
- Dibutuhkan 1/4 kg Tetelan dan jeroan kambing.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
- Sediakan 25 buah Cabe rawit.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 sdm Minyak goreng.
- Siapkan 2 sdm Kecap manis.
- Siapkan 1 sdt Kaldu sapi.
- Dibutuhkan sedikit Air.
Cara membuat Oseng Kambing Mercon
- Cuci bersih dan potong kecil2 tetelan dan jeroan kambing. Lalu rebus sekitar 30 menit.
- Cuci bersih semua bumbu.
- Ulek kasar cabe rawit.
- Geprek lengkuas dan jahe. Haluskan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng.
- Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis sampai harum. Lalu berturut-turut lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam. Tumis terus sampai dirasa sudah setengah matang.
- Setelah itu masukkan cabe rawit, tumis sampai bau sengaknya hilang lalu tambahkan kaldu sapi dan tetelan.
- Tumis terus agar tidak gosong.
- Setelah tercampur rata, tambahkan sedikit air dan kecap lalu tumis lagi sampai matang. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
