Tom yam. This recipe is for local Thai street food style tom yum soup - it's not the fancy kind - but follow this If you love to eat tom yum soup (ต้มยำ), you might already know about two main distinct variations of. This Thai tom yum soup will stay on your family favorite list forever. Serve tom yum soup as-is for a flavorful appetizer or with steamed white rice or sticky rice as a main dish.
This is a luxurious recipe that is incredibly simple and delicious.
I was reminded of it because it was talked about in a Netflix documentary "Street Food" in the Bangkok.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Tom yam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tom yam yuk!
Bahan Tom yam
- Siapkan 100 grm ayam tanpa tulang.
- Sediakan 100 grm udang.
- Dibutuhkan 100 grm cumi cumi.
- Dibutuhkan 100 grm isi kerang.
- Dibutuhkan 50 grm asam jawa.
- Dibutuhkan 3/4 gelas cabe giling.
- Dibutuhkan 2 bt serai.
- Dibutuhkan 5 lb daun jeruk.
- Gunakan 8 cm laos / lengkuas.
- Dibutuhkan 5 cm jahe.
- Diperlukan 2 labu bawang besar.
- Sediakan 5 siung bawang puteh.
- Diperlukan 1/4 gelas air jeruk.
- Siapkan 15 biji cabai.
- Sediakan 2 biji tomato.
- Siapkan 1 lt air (bagi 2).
- Siapkan 2 biji tom yam kiub paste.
- Diperlukan secukupnya garam.
Cara memasak Tom yam
- Cuci bersih bahan utama, lalu rebus dalam 5 mnt.
- Setelah masak, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai daun jeruk, setelah layu masukkan cabai giling.
- Masukkan air asam, air jeruk, lalu setelah mendidih matikan dan campur kan dg daging yg telah di rebus,.
- Tunggu sampai mendidih sambil lalu buang busa yg ada di atas kuah.
- Masukkan cabai, tomat, dan tomyam kiub, garam.
- Setelah rasa masam, dan pedas nya balance baru angkat. boleh di makan dg nasi sbg kuah, atau mihun.
