Mie goreng jawa (bakmi jowo). Lihat juga resep enak sekali Mie Goreng Jawa enak lainnya. Di resep enak sekali Bakmi Jawa saya pakai bahan yang ada dirumah, lebih mantap lagi kalau bunda tambahkan ayam dan potongan bakso juga kol. Porsinya yang royal dan rasanya yang enak gurih merupakan ciri khas dari mie godog.
Sy masaknya kemarin sore pas pengen banget makan krn udah lama ngga masak ini.
Isinya cuma kol dan telur tp teteep rasanya sedaap bangett 👍 Mau ditambahin udang , ayam atau bakso silahkan.
Olahan mie ini termasuk ke dalam salah satu hidangan khas Jawa, khususnya Jogjakarta.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Mie goreng jawa (bakmi jowo) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie goreng jawa (bakmi jowo) yuk!
Bahan Mie goreng jawa (bakmi jowo)
- Gunakan 1/2 bungkus mie burung dara (rebus stengah matang).
- Diperlukan 2 lembar kubis (potong memanjang lebar).
- Dibutuhkan secukupnya Loncang/daun bawang (iris).
- Dibutuhkan 1 butir telor (kocok lepas).
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt garam (sesuai selera ya).
- Siapkan 3 sendok makan Kecap manis (atau lebih, sesuai selera).
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan 1 sendok makan Minyak.
- Sediakan secukupnya Air.
Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Berbeda dengan mie goreng biasa, di sini bakmi goreng disajikan sedikit basah atau 'nyemek'. Resep Mie Goreng Jawa ini sangat populer karena citarasanya yang begitu khas Jawa, lezat dan nikmat dengan campuran bumbu Kecap Bango Manis Pedas Gurih.
Langkah-langkah membuat Mie goreng jawa (bakmi jowo)
- Uleg smua bumbu (bawang putih, bawang merah) lalu tumis dengan minyak sampai wangi lalu masukkan telor ditunggu sebentar supaya tidak terlalu hancur saat di orak arik..
- Masukkan garam, kecap, air, dan penyedap rasa lalu aduk aduk, ditunggu sampai mendidih, masukkan kubis stelah itu diaduk rata..
- Masukkan mienya ditunggu sebentar sampai agak asat (kering) airnya, lalu taburkan loncang dan bisa diangkat.
- Mie goreng jawa sudah bisa dinikmatiii.
Tinggal tumis dan sreng-sreng, jadilah si Mie Goreng Jawa! Daftar menu bakmi Jawa terdiri dari bakmi rebus atau godhog, bakmi nyemek dan bakmi goreng. Bakmi rebus menjadi best seller-nya karena kuah panas yang enak, sangat segar dimakan malam-malam. Selain dua menu tersebut, kadang penjual juga menyediakan nasi goreng, bihun rebus dan goreng, serta magelangan. Acar mentah dan emping goreng sebagai pelengkap.
