Ayam Goreng Serundeng Kering. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Citarasa serundeng kelapa yang manis gurih memang memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan ayam.
Ayam goreng serundeng pun siap dihidangkan.
Beberapa ulasan di atas mengenai resep enak sekali ayam goreng bisa Anda coba di rumah, adapun bumbu yang di gunakan juga terbilang mudah.
Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai.
Kalian dapat menghidangkan Ayam Goreng Serundeng Kering hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Serundeng Kering yuk!
Bahan-bahan Ayam Goreng Serundeng Kering
- Dibutuhkan 5 Ayam potong.
- Siapkan 1 Buah kelapa, parut.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan Bumbu ungkep (haluskan) ::.
- Sediakan 4 Bawang merah.
- Diperlukan 3 Bawang putih.
- Sediakan 1 sdt Merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan Sereh,Daun salam,Lengkuas (saya skip ga pake).
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan Royco ayam.
- Gunakan Air.
- Sediakan Minyak goreng.
Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny. Goreng ayam dalam minyak panas dengan jumlah cukup banyak. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Serundeng Kering
- Cuci bersih potongan ayam, sisihkan. Kemudian haluskan bumbu ungkep. Lalu siapkan panci beri air, masukan ayam + royco beserta bumbu halusnya. Beri garam.. rebus -+ 20menit..
- Setelah matang, angkat dan goreng hingga kecoklatan,sisihkan. Lalu lanjut membuat serundeng kelapanya..
- Jangan buang air rebusan ayam,, setelah ayam di angkat, masukan parutan kelapa ke dalam panci bekas ungkep ayam. Rebus hingga air bumbu ungkep menyusut..
- Next step, siapkan wajan,diusahan yang anti lengket & bahannya tebal agar tidak mudah gosong. Angkat parutan kelapa lalu sanggrai hingga kering (tanpa minyak). Proses ini memakan banyak waktu. Jadi harus sabar....
- Setelah serundeng kelapa kering,, masukan sedikit gula + ayam yang sudah di goreng ke dalam wajan berisi serundeng, lalu aduk-aduk.. sampai terbaluri serundeng semua..
- Ayam serundeng is done...
- Mantaaap.. 😍.
Selanjutnya masak serundeng dengan api sedang sambil terus diaduk. Masak sampai benar-benar kering dan warnanya berubah cokelat kegelapan. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.
