Dori Sambal Matah. Jalan-Jalan Kuliner mengajak anda para penikmat kuliner untuk mencicipi hidangan hidangan enak yang pastinya benar benar gurih! Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal matah is originated in Bali.
Ikan dori sangat pas dipadukan dengan sambal matah dan cocok untuk menu makan sahur.
Kalau punya stok ikan dori segar di kulkas, Bunda bisa menggoreng.
Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Dori Sambal Matah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Dori Sambal Matah!
Bahan Dori Sambal Matah
- Sediakan fillet Ikan dori.
- Gunakan Jeruk nipis, ambil airnya.
- Siapkan 3 sdm tepung terigu, larutkan dgn sedikit air.
- Dibutuhkan secukupnya Tepung bumbu.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Sambal matah.
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis.
- Diperlukan 2 batang serai, iris tipis.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk, buang urat nya dan iris tipis.
- Siapkan 7 buah cabai rawit merah, iris.
- Sediakan 3 buah cabai keriting merah, iris.
- Gunakan Minyak panas.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Sediakan Air jeruk nipis (optional).
Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep enak sekali Sambal matah menjadi salah satu makanan pelengkap yang banyak digemari. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. Sambal matah yang berasal dari Bali, kini makin populer. Tidak cuma jadi pelengkap nasi campur Bali, tapi juga campuran spaghetti hingga fish and chip.
Cara memasak Dori Sambal Matah
- Cuci bersih fillet ikan dori. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Cuci kembali dan potong kotak-kotak..
- Celupkan ikan dori kedalam larutan tepung terigu, lalu jalur dengan tepung bumbu. Ditepuk-tepuk sampai mjd keriting dan semua sisi tertutup rata..
- Panaskan minyak, goreng ikan dori sampai kuning keemasan. Angkat dan sisihkan..
- Sambal matah : campurkan semua bahan, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula sedikit. Lalu masukkan minyak goreng panas. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa ya...
- Tata ikan dori pada piring. Tuang sambal matah di atasnya. Kalau saya, saya tambahkan perasan air jeruk nipis supaya lebih segar. Sajikan :).
Sambal matah khas Bali ini bisa juga dipadukan dengan ikan dori. Indomie Sambal Matah Kerang & Egg - Indobowl. We had some chicken pieces we wanted to cook up last night, so I decided to experiment marinating them with the Sambal Matah. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah.
