Name: Batagor Tahu (Tanpa Ikan)
Ingredients: Bahan Batagor :; 10 buah tahu putih kecil (d haluskan); 15 sdm tepung tapioka/kanji/pati; 10 sdm tepung terigu; 1 batang daun bawang (potong kecil2); 1 butir telur ayam; 1/2 sdt baking powder (jk tdk ada bs d gnti soda kue 1/4 sdt); 1/2 gelas kecil air (utk melarutkan baking powder); Secukup nya garam, lada bubuk, penyedap rasa; Saus kacang :; 2 genggam kacang tanah (goreng/sangrai); 1 siung bawang putih (goreng); 2 buah cabe merah (goreng); 7 buah cabe rawit (bs d tambahkan lg jk suka pedas) (goreng); 1/2 batang gula jawa (di sisir); 1 sdt asam jawa (larutkan dlm air hangat ukrn 1/2 gelas kecil); Secukupnya garam, penyedap rasa; Bahan Tambahan :; Timun (d potong dadu); Saus sambal; Kecap manis

Batagor Tahu (Tanpa Ikan).

Sobat dapat menyiapkan Batagor Tahu (Tanpa Ikan) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor Tahu (Tanpa Ikan) yuk!

Bahan Batagor Tahu (Tanpa Ikan)

Gunakan Bahan Batagor :.
Dibutuhkan 10 buah tahu putih kecil (d haluskan).
Sediakan 15 sdm tepung tapioka/kanji/pati.
Diperlukan 10 sdm tepung terigu.
Sediakan 1 batang daun bawang (potong kecil2).
Sediakan 1 butir telur ayam.
Gunakan 1/2 sdt baking powder (jk tdk ada bs d gnti soda kue 1/4 sdt).
Dibutuhkan 1/2 gelas kecil air (utk melarutkan baking powder).
Dibutuhkan Secukup nya garam, lada bubuk, penyedap rasa.
Dibutuhkan Saus kacang :.
Sediakan 2 genggam kacang tanah (goreng/sangrai).
Diperlukan 1 siung bawang putih (goreng).
Sediakan 2 buah cabe merah (goreng).
Sediakan 7 buah cabe rawit (bs d tambahkan lg jk suka pedas) (goreng).
Diperlukan 1/2 batang gula jawa (di sisir).
Gunakan 1 sdt asam jawa (larutkan dlm air hangat ukrn 1/2 gelas kecil).
Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa.
Gunakan Bahan Tambahan :.
Sediakan Timun (d potong dadu).
Dibutuhkan Saus sambal.
Siapkan Kecap manis.

Cara membuat Batagor Tahu (Tanpa Ikan)

Campurkan tahu yg sudah halus dg daun bawang, garam, lada bubuk, penyedap rasa dan telor. Jika sudah tercampur rata, masukan tepung tapioka dan terigu aduk2 lalu masukan larutan baking powder. Jika sudah teraduk rata, diamkan adonan batagor dg d tutup kain selama 30 mnit..
Sambil menunggu 30mnit, blender kacang, bawang putih dan cabe. Jika sudah halus, tumis dg sedikit minyak. Lalu masukan larutan air asam serta gula jawa. Tumis dg di aduk2 sampai harum dan gula larut (bisa d tumis sampai saus mengeluarkan minyak). Matikan api, tambahkan garam dan penyedap, aduk rata. Untuk penyajian saus kacang bisa di tambahkan dg air panas, dan di sesuaikan kekentalan saus kacang sesuai selera..
Jk sudah 30 mnit goreng adonan batagor dlm minyak panas..
Batagor goreng siap di sajikan dg saus kacang dan bahan pelengkap..