Mie lidi kuah/ mie gomak. Mie lidi, wortel iris memanjang, labu jipang ukuran besar, telur, Santan, Air, daun salam, Daun bawang. Aku dan Suami salah satu penggemar Mie. kalo bikin Mie, tidak bisa untuk nolak makan Mie 😆😆 Bahagia betul ketika ada tantangan bikin Mie. Contact Mie lidi/mie gomak on Messenger.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat.
Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng.
Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Mie lidi kuah/ mie gomak hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Mie lidi kuah/ mie gomak!
Bahan Mie lidi kuah/ mie gomak
- Gunakan 1/2 kg mie lidi kuning.
- Siapkan 1 buah kelapa (ambil santan nya kira2 jadi 1 sd 1.5 L santan).
- Sediakan 1/4 kg ceker ayam (optional bisa pake/ tidak /ganti ayam).
- Dibutuhkan 4 buah labu siam kecil di iris spt korek api.
- Dibutuhkan 2 buah tahu dipotong dadu dan di goreng (optional).
- Sediakan 6 buah bawang merah di iris iris.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas di geprek.
- Siapkan 2 batang sere di geprek.
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Diperlukan secukupnya Bawang goreng.
- Sediakan secukupnya Daun bawang dan seledri.
- Diperlukan 1 buah tomat potong potong.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 6 buah cabe rawit (sesuai selera).
Mie gomak kuah (mie khas batak). Sesekali aduk sampe mie nya matang. Ambil mangkuk atau piring ,taruh mie lidi didalamnya lalu siram dengan kuah spready labu siam,sajikan. Gak usah sedih, kamu pun bisa membuat mie gomak sendiri di kost.
Cara memasak Mie lidi kuah/ mie gomak
- Siapkan semua bahan, cuci bersih ceker ayam dan kucuri dgn air jeruk diamkan sebentar. Labu siam yg sdh di iris diberi garam dan diremas2 dan diamkan sebentar agar getah hilang..
- Rebus air lbh krg 1.5L sampai mendidih, masukkan sedikit garam, dan minyak kelapa/goreng. Kemudian masukkab mie lidi dan rebus sampai matang. Lbh krg 15 menit.diaduk beberapa kali supaya tidak nempel. Kalau sdh mateng angkat dan guyur dgn air dingin. Cuci 2 kali dan tiriskan..
- Tumis bawang merah iris sampe harum, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, sere, lengkuas dan tomat. Masak sampai wangi dan layu, masukkan ceker ayam dan masak sebentar kira2 5 sd 10 menit.masukkan santan dan aduk2 jgn sampai santan nya pecah..
- Kalau sdh mendidih masukkan tahu goreng. Labu siam yg td ditaburi garam di cuci dulu ya biar garam nya hilang. Kemudian masukkan ke masakan. Masak sebentar sambil di aduk sampai mateng. Tambahkan garam, kaldu, dan merica secukupnya. Koreksi rasa.tambahkan daun bawang seledri dan matikan kompor. Taburi dengan bawang goreng. Siap di sajikan..
- Cara panyajian: mie yg sdh di tiriskan di tata ke piring, guyur dgn kuah secukupnya. Sajikan dengan sambal, telur rebus dan kerupuk. Mantap. Selamat mencoba..
Tambahkan santan dan tunggu hingga mendidih. Setelah matang, campurkan dengan mie lidi yang telah direbus. Nah, itulah cara gampang masak mie gomak alias spageti ala orang Batak untuk anak kost. Odkryj Mie Lidi Mie Gomak Spaghetti Batak stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia.
