Kwetiaw Goreng ala Mamaku.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Kwetiaw Goreng ala Mamaku hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kwetiaw Goreng ala Mamaku yuk!
Bahan-bahan Kwetiaw Goreng ala Mamaku
- Diperlukan 1 bungkus kwetiaw basah, siram di air mengalir, tiriskan.
- Dibutuhkan 2 butir telur ayam.
- Siapkan 1 ikat sawi hijau, dicuci, dipotong-potong,.
- Dibutuhkan pisahkan antara batang dan daunnya.
- Sediakan 5 lembar kol, dicuci, iris kasar.
- Sediakan 4 buah baso sapi, diiris-iris.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, dicuci, dipotong-potong.
- Diperlukan Secukupnya kecap manis.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah cabe merah.
- Sediakan 2 buah cabe rawit.
- Diperlukan 3 butir kemiri/1 sdm biasa kacang goreng (munjung).
- Gunakan Pelengkap:.
- Diperlukan Kerupuk.
- Sediakan Timun.
Cara membuat Kwetiaw Goreng ala Mamaku
- Orak-arik telur tapi jangan sampai hancur banget ya, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur yang sudah diorak-arik dan irisan baso sambil diaduk-aduk menyusul irisan kol dan batang sawi beri sedikit air aduk dan diamkan sebentar agar setengah matang lalu masukkan daun sawi dan daun bawang beri garam, kaldu bubuk dan kecap manis aduk sebentar, koreksi rasa masukkan kwetiau kemudian aduk hingga rata, masak hingga matang dan dirasa sudah pas.
- Angkat dan siap disajikan. Catatan: Dalam bahan boleh ditambah ayam suwir yang ditumis bareng baso, kebetulan aku lagi ga ada stok ayam.
