Kepiting Lada Hitam.
Kamu dapat memasak Kepiting Lada Hitam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Kepiting Lada Hitam!
Bahan Kepiting Lada Hitam
- Gunakan 1 kg kepiting (bersihkan).
- Diperlukan 15 butir telur puyuh.
- Siapkan 250 gr udang segar (bersihkan).
- Dibutuhkan Bumbu Rajang:.
- Sediakan 9 bh bawang putih.
- Siapkan 1 bh bawang bombay.
- Gunakan Bumbu Ulek Kasar:.
- Gunakan 2 sdt merica hitam bulat.
- Dibutuhkan Bahan Saus:.
- Gunakan 1 sdm margarin.
- Siapkan 11 bh cabe merah (haluskan/blender).
- Siapkan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 sdm saos sambal.
- Dibutuhkan 1 sdm saos Inggris (optional).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 250 gr air bersih (kalo suka berkuah boleh ditambah).
Langkah-langkah memasak Kepiting Lada Hitam
- Siapkan bahan. Rajang bawang, haluskan cabe merah, ulek kasar merica hitam dan rebus telur puyuh hingga matang. Siapkan jg udang dan kepiting yg sdh dibersihkan..
- Panaskan minyak sayur kmd goreng telur puyuh, udang, dan kepiting. Lalu buka cangkang kepiting. (Goreng Udang dan kepiting hingga berubah warna). Sisihkan..
- Ambil sebagian minyak bekas goreng kepiting lalu tambahkan 1 sdm margarin. Tumis bawang bombay hingga layu kmd tambahkan bawang putih. Goreng hingga layu dan harum..
- Masukkan smua bumbu saus. Masak hingga mendidih dan bumbu tercampur rata. Koreksi rasa. Lalu masukkan kepiting, udang dan telur puyuh. Masak sebentar. Matikan api. (Sbnrnya masaknya saya pindah ke wajan yg lbh besar tp tdk difoto).
- Kepiting Lada Hitam siap disantap...
