Gabus Sambal Iris.
Teman-teman dapat menghidangkan Gabus Sambal Iris hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Gabus Sambal Iris!
Bahan-bahan Gabus Sambal Iris
- Gunakan 1/2 kg Ikan gabus.
- Sediakan 30 Buah cabai rawit (sesuai selera).
- Gunakan 1/2 Bawang bombai ukuran sedang.
- Gunakan 3 Siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 Buah rampai (tomat yang kecil-kecil sekali).
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya garam halus.
- Siapkan Secukupnya gula (saya pakai gula merah secuil).
- Siapkan Penyedap rasa (saya skip).
Cara membuat Gabus Sambal Iris
- Buang kotoran ikan kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan..
- Beri perasan jeruk nipis setengahnya saja, tambahkan garam halus secukupnya..
- Goreng ikan dengan minyak panas sampai berwarna kuning..
- Iris tipis cabai, bawang dan rampai. Kemudian tumis sampai wangi, tambahkan gula merah dan garam..
- Tambahan 50ml air, tunggu sampai seperti berbusa. Tuangkan ikan yang sudah digoreng. Aduk sampai rata, angkat dan sajikan..
