Sambal Goreng Kentang Ati Ampela.
Sobat dapat memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Sambal Goreng Kentang Ati Ampela!
Bahan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Diperlukan 5 Pasang hati ampela.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 1 kg kentang, potong kotak Dan goreng.
- Diperlukan Minyak Goreng untuk menggoreng Dan menumis.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan secukupnya Garam, gula Dan kaldu ayam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar potong serong halus.
- Gunakan 1 batang seray.
- Diperlukan 1 potong lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
Cara memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Marinasi dulu ati ampela dengan jeruk sekitar 10 menit, lalu didihkan air bersama 1 siung bawang putih yang di geprek Dan 1 lembar daun salam (baput Dan Salam di luar dari bumbu tadi di atas)masak sampai matang angkat Dan tiriskan, lalu tumis bumbu halus jika sudah wangi masukkan bumbu tambahan.
- Jika bumbu sudah matang masukkan ati Ampela yg sudah di potong2 aduk rata tambahkan air, masak sampai air mendidih,.
- Tambahkan gula Garam Dan kaldu bubuk aduk asal rata kemudian masukkan kentang yang sudah di goreng, aduk rata Dan tes Rasa, jika sudah OK kecilkan api masak sampai agak kering, siap di hidangkan.
