Kwetiaw Goreng Pontianak. Lihat juga resep enak sekali Kwetiaw Goreng enak lainnya. Kwetiau goreng Pontianak adalah makanan kuliner terlezat di Pontianak. Kalo kata temen gue yg orang pontianak sih ini yg paling mirip rasanya sm kwetiau yg di pontianak.
Gunakan kwetiau basah karena lebih lentur dan tidak mudah patah.
Barulah setelah itu dimasukkan topping tambahan seperti Kwetiau Goreng tadi.
Semua menu masakan di sini halal ya teman-teman.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Kwetiaw Goreng Pontianak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kwetiaw Goreng Pontianak yuk!
Bahan Kwetiaw Goreng Pontianak
- Siapkan 1 bungkus kwetiaw basah (kurleb 500gr).
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt lada.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 200 gr daging sapi (potong sesuai selera).
- Gunakan Secukupnya sawi dan toge (sesuai selera).
- Siapkan Kecap manis.
- Gunakan 1 sdt kecap asin.
- Siapkan 1 sdt kecap ikan.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Diperlukan Baso sapi sesuai selera (potong-potong).
- Diperlukan Garam dan gula.
- Diperlukan Daun bawang dan seledri.
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu resep enak sekali kwetiau goreng. Sempatkan ke Kwetiaw Apollo di Jalan Pattimura saat berkunjung ke Pontianak untuk merasakan kwetiau sapinya. Menu favoritnya kwetiaw goreng dan kwetiaw siram, pilih yang sesuai selera. Dagingnya di kwetiaw cukup banyak, kwetiaw juga dicampur toge.
Cara memasak Kwetiaw Goreng Pontianak
- Pisahkan kwetiaw, hingga terurai (tidak lengket satu sm lain) Kemudian sisihkan..
- Potong bakso, sawi, daun bawang dan seledri..
- Kemudian haluskan bawang putih, kemiri, dan lada. Panaslan minyak, masukan telur, masak orak arik kemudian masukan bumbu halus, masak hingga harum. Setelah itu masukan daging sapi, beri sedikit air masak hingga daging sapi benar2 matang..
- Selanjutnya masukan bakso, sayuran, dan kwetiaw. Beri kecap sesuai selera. Masukan kecap asin dan kecap ikan, gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga matang, kemudian taburi dg daun bawang, seledri dan bawang goreng..
Tambahkan sambal yang rasanya cukup unik sebelum memakan kwetiaw. KWETIAU GORENG PONTIANAK Sekilas memang mirip dengan kwetiau goreng di kota-kota lainnya, kwetiau digoreng dengan kecap, sayur, tauge, dan berbagai daging sbg lauk. Tapi yg berbeda adalah cara penyajiannya. Kwetiau Pontianak, tekstur kwetiaunya lembut, tipis, tapi kenyal-kenyal. Sangat enak ketika digigit lalu ditelan.
