Gulai Tongkol Nangka Muda. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan. Hidangan pelengkap nasi Padang ini memiliki kuah yang berbeda dari gulai nangka rumahan, karena menggunakan rempah yang lebih banyak.
Nangka muda tu pula dari kebun kami.
Resepi Gulai Nangka Muda (Dengan Perut) Resepi kali ini merupakan sejenis masakan kampung, masak lemak cili api perut bersama nangka muda, amat mudah untuk disediakan.
Terutama bagi anda yang gemar masakan kampung anda seharusnya mencuba sendiri resipi ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Gulai Tongkol Nangka Muda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Tongkol Nangka Muda yuk!
Bahan-bahan Gulai Tongkol Nangka Muda
- Dibutuhkan 500 gr nangka muda.
- Gunakan 1 ikat kacang panjang.
- Dibutuhkan 2 buah cabai hijau besar cincang serong.
- Dibutuhkan 20 buah cabai rawit hijau potong jadi dua.
- Gunakan 200 ml santan instan.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
- Siapkan 1 buah ikan tongkol ukuran sedang.
- Sediakan 2 bungkus bumbu gulai instan.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Diperlukan 5 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serai geprek.
- Siapkan Sejempol lengkuas dimemarkan.
- Sediakan Seasoning :.
- Sediakan Secukupnya gula, garam, lada hitam bubuk dan kaldu bubuk.
Antara bahan-bahan yang digunakan amat ringkas iaitu cili api ,kunyit, santan, nangka. Another Padang cuisine favorite is definitely gulai nangka (jackfruit curry). Whenever I order a nasi bungkus (Padang rice for takeout), I usually get gulai daun singkong (cassava leaves stew), gulai nangka (jackfruit curry), sambal cabe ijo (green chili relish), and a meat of my choice, this usually means ayam bakar (grilled chicken), ayam pop (fried chicken), or rendang sapi (beef rendang). Buah nangka muda (bahasa Minang : cubadak).
Langkah-langkah membuat Gulai Tongkol Nangka Muda
- Rebus nangka muda sampai mendidih dan empuk lalu buang airnya. Dan isi lagi airnya lalu masukkan kacang panjang dan irisan cabai. Didihkan kembali dan biarkan semuanya empuk. Matikan api..
- Cuci bersih tongkol lalu goreng dan potong kecil-kecil..
- Tumis bumbu gulai dengan bumbu cemplung sampai layu. Lalu masukkan potongan ikan tongkol. Aduk rata..
- Masukkan tumisan bumbu dan ikan ke dalam panci berisi sayuran tadi. Aduk rata lalu nyalakan api dan beri santan. Aduk rata..
- Beri seasoning lalu incip-incip. Dan sajikan..
Ketika kita ke RM Padang, akan selalu ada Gulai Cubadak di sana, dan menurut saya gulai ini bagian dari sayur wajib selain daun singkong rebus. Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang - Gulai nangka adalah sastu jenis makanan yang berkuah gurih. Berbagai jenis bahan yang dapat dijadikan masakan gulai, misalnya daging ayam, kambing, ikan, sapi atau bisa juga dengan sayuran seperti singkong dan buah nangka yang masih muda. Kali ni guna isi ikan kurau masin, dah tu je ada, tulang dia semua habis dah tinggal isi saja. Untuk resipi ni, mat guna serai dan daun kunyit juga ubi cekur dalam bahan rempah ratusnya.
