Cara Memasak Gule kambing Anti Ribet!

Gule kambing. Tetapi pada intinya semua resep enak sekali gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama. Gule Kambing Empuk (anti bau prengus). Dapat daging kurban dari masjid deket rumah, pak suami request daging kambing nya dimasak gule. sebenernya sih mau beli bumbu instant aja. ehh kbetulan, pas ke pasar kehabisan bumbu instan. alhasil berkreasilah daku.

Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Saat ini lumayan banyak kreasi resep enak sekali masakan gule kambing ini, seperti Cara bikin gule kambing surabaya mudah dan simple. Yuk mencoba menu gulai kambing jawa timur ala rumahan berikut Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Teman-teman dapat membuat Gule kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gule kambing yuk!

Bahan Gule kambing

1. Dibutuhkan 1 kg balungan kambing (iga dan tulang belakang).
2. Sediakan 1/2 kg babat.
3. Sediakan Bumbu dasar (haluskan) :.
4. Diperlukan 7 siung bawang putih.
5. Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
6. Siapkan 5 butir kemiri.
7. Gunakan 1 jari kelingking jahe.
8. Gunakan 1 jari kelingking kunyit.
9. Gunakan Bumbu sangrai :.
10. Sediakan 2-3 sdt ketumbar.
11. Diperlukan 1/2-1 sdt jinten.
12. Dibutuhkan 2-3 butir cengkeh.
13. Siapkan 2-3 jari kelingking kayu manis.
14. Diperlukan 2-3 sdt merica.
15. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
16. Gunakan 2 batang serai (memarkan).
17. Gunakan 1 mangkuk santan (atau sesuai selera).
18. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
19. Dibutuhkan secukupnya Garam.
20. Gunakan secukupnya Gula.

Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan.

Cara membuat Gule kambing

1. Bersihkan babat dan balungan, lalu rebus hingga matang..
2. Kecilkan api, ambil babat, potong2 sesuai selera, sisihkan. (biarkan balungan tetap di dalam panci bersama air kaldu).
3. Haluskan bumbu sangrai hingga menjadi bubuk, sisihkan..
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu dasar hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk..
5. Tambahkan babat yang telah dipotong2 ke dalam tumisan bumbu dasar, masak sebentar hingga bumbu tercampur dan meresap..
6. Masukkan bumbu dasar dan babat ke dalam panci berisi rebusan balungan dan air kaldu, tunggu hingga mendidih..
7. Tambahkan santan aduk sebentar..
8. Masukkan bumbu halus, tambah garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata..
9. Koreksi rasa, dan gule siap disajikan. 🍲.

Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi mendapat gulai daging. Roti Jala, salah satu menu di Gule Kambing Arabia berasal dari Timur Tengah. Disantap nikmat menemani kari dan gulai dengan menyiramkan kuah ke. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.