Sambal Goreng Kentang Ati Ampela.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yuk!
Bahan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Siapkan 4 Pasang Ati Ampela.
- Gunakan 500 gram Kentang.
- Diperlukan 4 Tangkai Pete.
- Dibutuhkan Iris Bumbu.
- Diperlukan 4 Siung Bawang Merah.
- Gunakan 3 Buah Cabe Merah Besar.
- Dibutuhkan 2 Buah Cabe Prenggi.
- Siapkan 3 Buah Cabe Merah Keriting.
- Sediakan 1 Buah Tomat.
- Diperlukan 1 Ruas Lengkuas, 4 cm.
- Diperlukan 15 Buah Cabe Rawit, biarkan Ungkul.
- Gunakan Bumbu Ulek/Tumbuk.
- Gunakan 7 Siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 Siung Bawang Putih.
- Diperlukan 2 Buah Cabe Prenggi.
- Sediakan 7 Buah Cabe Rawit.
- Dibutuhkan 1 Ruas Lengkuas Muda.
- Sediakan Pelengkap.
- Dibutuhkan 1/2 SDT Garam.
- Gunakan 1 SDT Gula Merah.
- Gunakan 1/2 SDT Gula Putih.
- Gunakan Sesuai Selera Penyedap Rasa.
- Gunakan 250 ml Minyak Goreng u/ Goreng Kentang.
- Gunakan 4 SDM Minyak Goreng u/ menumis.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Siapkan Bahan dan Bumbu.
- Cuci bersih Ati Ampela, Rebus di air Mendidih dg menambah 1 SDT Garam & 1 Siung Bawang Putih dg kulitnya, biar wangi, Setelah Matang angkat dan tiriskan, biar Padat Saya Bakar teflon sebentar, setelah tekstur kuat, angkat..
- Potong-potong Sesuai Selera (Hati & Ampelanya), Kupas Pete dan iris sesuai Selera..
- Cuci Bersih & Kupas Kentang, potong Kotak-kotak, Goreng hingga warna kecoklatan..
- Siapkan Bumbu Iris dan Ulek..
- Tumis Bawang Merah Putih terlebih dahulu, setelah kering Masukkan Bumbu Ulek, setelah harum tambahkan 100ml air, tambahkan Garam-Gula dan penyedap, tunggu air agak Surut, dan bumbu meresap, Tes Rasa..
- Masukkan Kentang, Pete dan ati ampela, (kl ingin petenya agak matang masukkan terlebih dahu) campur Bahan dg bumbu hingga Rata, tambahkan Bawang Goreng..
- Siap disajikan, Selamat Mencoba 👌.
