Sambal goreng Ati ampela kentang telur puyuh. Sambal goreng ati telur puyuh. foto: Instagram/@dapursicongok. Lalu cuci bersih telur puyuh dan rebus hingga Mateng c. Cuci kembali ati ampela yg sudah di rebus tadi, potong sesuai selera, dan goreng sebentar,kupas telur puyuh yang sudah matang lalu goreng.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Selain ati, ampela, dan udang, telur puyuh juga sering dicampurkan ke sambal goreng kentang.
Tapi, kamu membutuhkan waktu lebih lama untuk merebus air, menunggu telur matang, dan mengupas kulitnya sebelum dimasak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Sambal goreng Ati ampela kentang telur puyuh hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal goreng Ati ampela kentang telur puyuh yuk!
Bahan-bahan Sambal goreng Ati ampela kentang telur puyuh
- Dibutuhkan 1/4 Ati ampela ayam.
- Dibutuhkan 2 buah kentang.
- Dibutuhkan 6 butir telur puyuh (matang).
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 20 cabe rawit.
- Gunakan 5 bawang merah.
- Diperlukan 1 bawang putih.
- Diperlukan 1 sachet kecap (aku make kecap sedap yg 500an).
- Sediakan secukupnya Merica.
- Dibutuhkan Penyedap rasa (aku make Masako ayam).
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Jahe.
- Dibutuhkan secukupnya Kunyit.
- Dibutuhkan secukupnya Lengkuas.
- Sediakan 1 buah serai (memarkan).
- Gunakan 1 daun salam.
- Diperlukan 3 daun jeruk.
Citarasa yang dijanjikan dari resep enak sekali sambal goreng kentang. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Cara memasak Sambal goreng Ati ampela kentang telur puyuh
- Cuci bersih ati ampela lalu potong dan goreng. Tiriskan.
- Setelah itu, kupas kentang, cuci dan goreng. Tiriskan.
- Kupas telur puyuh yang sudah matang lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu, bawang putih,merah,cabe,merica,jahe,kunyit,lengkuas,garam. Setelah itu tumis sampe harum dan beri sedikit air, kira2 satu gelas belimbing dan masukan kecap, gula,Masako, serai,daun salam,dan daun jeruk..
- Setelah mendidih masukan ati ampela,kentang,dan telur aduk dan biarkan hingga bumbu meresap. Dan masukan tomat yang sudah di iris. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap. Matikan kompor. Dan siap untuk di hidangkan 😁.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep enak sekali ini sungguh lezat serta mengandung zat yang dapat menciptakan hemoglobin dalam darah sehingga orang tidak kekurangan hemoglobin dalam darah. Sambal goreng kentang ini memang dijadikan salah satu lauk dalam hidangan di acara syukuran. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete.
