Cara Membuat Ikan Cucut Asap Kuah Kuning Untuk Pemula!

Ikan Cucut Asap Kuah Kuning. Ikan cucut salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak kalangan masyarakat Indonesia dan juga Mancanegara. Ikan cucut merupakan ikan yang sangat baik dikonsumsi karena hamper disetiap bagian tubuhnya sangat bisa dikonsumsi, seperti tulangnya yang sangat lunak, kemudian bagian sirip. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.

Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Lihat juga resep enak sekali Ikan Pari Asap enak lainnya. Daging ayam sesuai selera sebanyak ½ kg. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Ikan Cucut Asap Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Ikan Cucut Asap Kuah Kuning!

Bahan-bahan Ikan Cucut Asap Kuah Kuning

1. Dibutuhkan 5 Ikan Cucut Asap.
2. Dibutuhkan Tempe.
3. Siapkan 8 Siung bawang Merah.
4. Dibutuhkan 3 Siung bawang Putih.
5. Gunakan 1 Ruas Kunyit.
6. Dibutuhkan 1 Ruas Jahe.
7. Diperlukan 5 Butir Kemiri.
8. Sediakan 7 Cabai Orens.
9. Diperlukan 7 Cabai Merah keriting.
10. Sediakan 5 Cabai Hijau Besar.
11. Gunakan Secukupnya Laos.
12. Siapkan 1 Batang Sereh.
13. Gunakan 1 Lembar Daun Salam.
14. Dibutuhkan 3 Lembar daun Jeruk.
15. Gunakan 5 Gelas Air.
16. Diperlukan Garam.
17. Siapkan Gula.
18. Dibutuhkan Penyedap Rasa.

Pada saat penuangan santan, juga bersamaan dengan pemasukan ayam dan ikan cucut asap. Proses memasak di lakukan hingga kuah menjadi menyusut dan daging ayam menjadi empuk. Ikan Ikan yang akan diolah harus dalam keadaan segar dan tidak mengalami cacat fisik. Berbagai jenis ikan diolah menjadi produk asap misalnya tongkol, cucut, tenggiri, belanak, bandeng, cumi-cumi, lele dll.

Cara membuat Ikan Cucut Asap Kuah Kuning

1. Panaskan minyak goreng yg ada di wajan. Lalu goreng ikan cucut asapnya sampai agak warna kecoklatan atau sesuai selera saja:) pakai api sedang saja karna suka muncrat gitu. aku liat tips sih kalo agar tidak muncrat seblm ditaro ikannya taburi garam diminyaknya biar gak meletok gitu. Jangan lupa dibalik biar ga gosong:) dan jangan lupa di sisihkan juga di wadah;).
2. Iris cabai hijau besar sesuai selera, kalau aku irisnya miring dan agak besarbesar & potong juga tempenya. terserah kalian mau potong seperti apa dan mau tempenya banyak juga boleh:) kalo aku tempenya cuma beli 2000 aja hihi.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai orens, jahe, kunyit & kemiri. Setelah sudah halus. Panaskan kembali minyak yang sudah ada diwajan. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta laos yg sudah di geprek, daun salam, sereh digeprek dan daun jeruk. daun jeruknya di sobek dikit ya biar wangi:) oseng bumbu hingga matang. oia kalo gamau pedes boleh gausah pakai cabe kok:).
4. Bumbu sudah matang masukan air secukupnya aja kalo aku dikirakira aja 5 gelas hehe karna dilihat dari banyaknya ikan & tempe. Lalu masukan tempe dan aduk rata, tunggu samapai tempe matang ya say;) setelah tempe matang masukan ikan cucut asap yang tadi sudah di goreng, aduk rata & tambahkan Garam,gula,penyedap rasa lalu dicicipi setelah rasanya sudah pas masukan cabai hijau besar yg td di iris asuk kembali tunggu 1 menit matikan kompor & "Ikan Cucut Asap Kuah kuning" siap dihidangkang:).

Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam jawa dan daun jeruk. Ikan Nila Kacang Panjang - Gabus Pucung - Bandeng Kuah Kuning Belimbing Wuluh - Asem asem ikan patin+telur ikan - Ikan nila bakar - Ikan Kembung Asem Pedas - Lele Goreng - Kerapu Goreng Tepung - Bandeng masak kuning - Sate tuna bumbu rujak - Ikan Mujaer Acar Kuning. Ikan Nila Kacang Panjang - Gabus Pucung - Bandeng Kuah Kuning Belimbing Wuluh - Asem asem ikan patin+telur ikan - Ikan nila bakar - Ikan Kembung Asem Pedas - Lele Goreng - Kerapu Goreng Tepung - Bandeng masak kuning - Sate tuna bumbu rujak - Ikan Mujaer Acar Kuning. Ikan Nila Kacang Panjang - Gabus Pucung - Bandeng Kuah Kuning Belimbing Wuluh - Asem asem ikan patin+telur ikan - Ikan nila bakar - Ikan Kembung Asem Pedas - Lele Goreng - Kerapu Goreng Tepung - Bandeng masak kuning - Sate tuna bumbu rujak - Ikan Mujaer Acar Kuning.