Mie Tiaw Goreng Kering ala Mbak Nur. Sumpah enak jg ni mie tiaw di "Bakul Desa" yg masak islam, Halal lagi. Bisa order di gojek murah meriah. Petunjuk cara memasak mie goreng dengan bumbu mi goreng sederhana dengan bahan yang mudah ditemukan.
Sejatinya, mie tiaw hanyalah sebutan lain untuk kwetiau siram yang sangat umum ditemukan di kedai yang menjual aneka hidangan Kwetiau dijual di pasaran dalam keadaan segar atau disebut juga kwetiau basah.
Mie tiaw atau kwetiaw / kwetiau merupakan sejenis mie pipih yang terbuat dari tepung beras.
Penggunaannya cukup luas sebagai bahan baku masakan, meski tidak sepopuler mie biasa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Mie Tiaw Goreng Kering ala Mbak Nur hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Tiaw Goreng Kering ala Mbak Nur yuk!
Bahan Mie Tiaw Goreng Kering ala Mbak Nur
- Gunakan 150 gram mie tiaw kering.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk (optional).
- Siapkan 4 bh cabai merah.
- Diperlukan 2 telur ayam (lebih juga boleh, sy sih suka banyak telurnya).
- Diperlukan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan secukupnya Kecap asin.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Diperlukan Daun sop dan daun bawang.
Biasanya, penggunaan mie tiaw yang paling populer yaitu dimasak dengan cara dibuat mie tiaw goreng atau. Ibu lantas mengajarkan resep enak sekali sambal goreng andalannya ke Mbak Yati, asisten rumah tangga Wiwin. Setiap satu atau dua minggu sekali, saya menemukan sewajan besar sambal goreng kentang diatas kompor jika berkunjung ke rumah adik saya. Lama-lama saya pun dibuat penasaran, seberapa enak.
Langkah-langkah memasak Mie Tiaw Goreng Kering ala Mbak Nur
- Pertama, rebus mie degan air panas sambil berikan 2 sdm minyak goreng agar mie tidak lengket. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan garam secukupnya sesuai selera. Lalu tambahkan juga sedikit merica bubuk kurang lebih 1 sdt..
- Masukkan kurang lebih 3 sdm minyak goreng ke dalam wajan. Tumis bumbu yg telah dihaluskan tadi..
- Jika bumbu sudah sedikit matang, masukkan telur sambil di pecahkan.
- Setelah telur mulai rata masukkan mie yg telah ditiriskan.
- Masukkan kecap manis dan kecap asin sesuai selera, aduk2 kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan kecap manis dan kecap asin sesuai selera, aduk2 kembali hingga tercampur rata.
- Setelah dirasa sudah rata, mie siap di sajikan. Selamat mencoba😊.
Sekarang kalau makan ayam goreng, ikan dll.sudah suka pakai sambel. Terus sayur, juga sambel goreng, dll.seneng banget sekarang. Nah.saat ini lagi seneng sambel goreng kentang kering ala warteg. Simpan mie basah di tempat lembab agar tidak kering, sisihkan. Masukkan daging ayam, udang, dan bakso goreng iris.
