Ayam krispy anti gagal. #resepayakrispy #resepkentucky #resepayamkentucky ngelumurin tepungnya pakai tangan/sendok aj jangan dibanting. Enaknya kalau bisa bikin ayam kriuk garing-garing ala KFC atau McD dan dimakannya pas anget-anget dicampur nasi dan saos ^_^ Kali ini. Resep Kulit Ayam Krispi Tahan Lama Anti Gagal ala Chicken Skin KFC Indonesia Pada kesempatan kali ini Dapur Aby akan membagikan olahan makanan dari kulit.
Kalau lagi punya banyak stock pisang kepok di rumah, enaknya diapain ya?
Mau dimakan biasa udah bosen dan kurang nikmat.
Mungkin banyak orang yang gagal membuat kulit ayam krispi karena tidak mengetahui tipsnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Ayam krispy anti gagal hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Ayam krispy anti gagal!
Bahan Ayam krispy anti gagal
- Sediakan Campuran tepung kering:.
- Sediakan 1/4 kg tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdm tepung maizena.
- Gunakan 1 sdm tepung beras.
- Gunakan 2 sdm bubuk bawang putih kering.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk hitam/ putih.
- Gunakan 1 sdt baking powder.
- Diperlukan 1 sdt bubuk kari (opsional).
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk/ kaldu jamur.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan Sejumput gula.
- Siapkan Bahan marinasi ayam:.
- Sediakan 8 potong ayam ukuran sedang.
- Dibutuhkan 2 sdm bawang putih giling.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk (opsional) dengan tujuan mengurangi bau ayam dan menambah cita rasa😊.
- Siapkan 1.5 sdt garam.
- Gunakan Sejumput gula.
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur /kaldu bubuk.
Langkah pertama kali agar kulit ayam goreng menjadi krispi yaitu membuang semua lemak yang terdapat di bagian bawah kulit ayam. Ayam krispi memang sajian junk food yang favorit banget. Sebagian besar orang pasti tidak bisa menghindar dari sajian ayam goreng yang gurih dan kriuk banget. Awal dari kehadiran ayam krispi ini memang dibawa oleh restoran-restoran siap saji dari negara.
Langkah-langkah membuat Ayam krispy anti gagal
- Siapkan 8 potong ayam dalam wadah besar.
- Masukkan semua bumbu marinasi ayam, aduk lalu diamkan hingga 8 jam sampai bubuk meresap sempurna.
- Campurkan semua bahan tepung kering dalam wadah lain, lalu aduk rata hingga tepung dan bumbu tercampur sempurNa.
- Diwadah lain siapkan 1 liter air untuk mencelupkan ayam yang sudah dibaluri teping kering.
- Masukkan ayam yang sudah di marinasi ke dalam tepung kering, kemudian celupkan ke air, kemudian gulingkan lagi ke dalam tepung kering smpai 2-3 kali hingga ketebalan kulit krispi yg diinginkan. (biasa saya 3 kali).
- Goreng ayam dengan api sedang.
- Tiriskan dan ayam siap di sajikan.
- Noted : ketika memasukkan aya ke tepung kering jangan ditekan terlalu keras, hanya dibaluri saja. Dan ketika mencelupkan ke air hanya dicelupkan sebentar saja sehingga tepung tidak larut ke dalam air. Hanya untuk membasahi saja..
Banyak orang gagal menggoreng ayam fried chicken yang renyah, yang matang sempurna baik luar maupun dalamnya disebabkan karena saat menggoreng suhu minyak tidak stabil Tips menggoreng ayam goreng krispy sambal bawang. Dalam hal ini solusinya adalah gunakan termometer minyak. Untuk isian ayam, cuci bersih ayam, dan rebus dengan kaldu bubuk ayam serta air secukupnya hingga matang, kemudian dinginkan, suwir-suwir, dan sisihkan. Kemudian tumis bumbu halus dan beri serai, laos, dan daun jeruk masak hingga air berkurang. Sering coba bikin ayam goreng krispi, tapi sering gagal?
