305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep Pecel Ayam Kaki lima. Ayam goreng lamongan memang menjadi menu andalan semua orang. Ayam goreng lamongan memiliki cita rasa yang khas, bikin ketagihan kalo sudah mencicipi nya. Menu hidangan ayam goreng tradisional ini masih tetap bertahan hingga saat ini.
Untuk membuat ayam goreng bumbu ungkep sangat mudah.
Menggoreng ayam: tiriskan ayam dari bumbu ungkep, pastikan tidak banyak.
Olahan resep enak sekali ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan 305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep Pecel Ayam Kaki lima hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep Pecel Ayam Kaki lima yuk!
Bahan 305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep Pecel Ayam Kaki lima
- Siapkan 1 ekor ayam sayur uk sedang potong jadi empat.
- Diperlukan Secukupnya.Minyak goreng untuk goreng ayam.
- Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis untuk rendam ayam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1,5 sdt tumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1,5 sdt kunyit bubuk.
- Diperlukan 2 bh kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 ibu jari lengkuas (ikut di haluskan).
- Dibutuhkan 2 sdt garam halus (sesuaikan).
- Sediakan 1 sdt totole(kaldu bubuk).
- Dibutuhkan 2 sdm minyak untuk numis bumbunya.
- Diperlukan Bumbu cemplung.
- Diperlukan 4 lbr daun salam.
- Diperlukan 2 bh serai bag putihnya geprek.
- Diperlukan 1 ibu jari jahe di geprek (bukan dihaluskan).
- Sediakan 1 sdm gula merah (sesuaikan).
- Gunakan 150 ml air.
Untuk sambal bisa pakai sambal apa. Olahan ayam goreng bumbu kuning yang disajikan bersama nasi hangat, sambal tomat pedas, dan lalapan sayur berupa mentimun, selada, kemangi, atau kol. Pecel ayam termasuk masakan populer, terutama di kedai kaki lima. Bumbu Ungkep Ayam dan Resepnya untuk Persiapan Puasa/Foto: dok. detikFood.
Langkah-langkah memasak 305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep Pecel Ayam Kaki lima
- Siapkan bahan dan cuci ayam bersih lalu lumuri air jeruk nipis diamkan 30 mnt.lalu cuci lagi dan tiriskan siapkan bumbu halusnya(saya blender halus) lalu panaskan panci / wajan dan minyak lalu tumis bumbu sampai harum tambahkan garam,tumbar,kaldu bubuk,kunyit bubuk dan gula aduk rata sampai campur dan wangi..
- Masukkan bumbu cemplungnya lalu masukkan ayamnya.diamkan agar ayam mengeluarkan air,sesekali di balik tunggu sampai ayam kaku..
- Tambahkan air. Dan tutup pancinya / ungkep sampai air asat, sesekali di balik dan masak dengan api sedang.setelah kuah/airnya asat matikan apinya.tunggu dingin..
- Pindahkan ayam ditempat kedap udara dan simpan di lemari es.sewaktu perlu tinggal goreng atau langsung goreng untuk dijadikan hidangan pecel ayam ala warung kaki lima.lengkapi dengan nasi hangat sambal dan lalapnya.
- Lengkapi pecel ayamnya dengan nasi putih dan teh tawar panas dan siap dinikmati bersama keluarga tercinta 😋😀🙏.
Ayam ungkep ayam goreng ayam kalasan ayam bumbu. Aku suka banget sama ayam ungkep nya.enak dan gurih berasa bumbunya. Sdh beli bbrp kali gak pernah kecewa.bikin jadi nambah trs makan nya. Resep ayam goreng Kalasan yang khas dari Yogyakarta menggunakan bumbu kelapa, ketumbar, dan kecap manis. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi.
