Baked Fried Chicken ala KFC.
Teman-teman dapat memasak Baked Fried Chicken ala KFC hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Baked Fried Chicken ala KFC yuk!
Bahan Baked Fried Chicken ala KFC
- Sediakan Bahan :.
- Dibutuhkan 500 gr ayam broiler.
- Dibutuhkan Bumbu utk marinasi :.
- Gunakan 1 sdt garlic powder.
- Siapkan 1/2 sdt thyme.
- Sediakan 1/2 sdt basil.
- Siapkan 1/3 sdt oregano.
- Dibutuhkan 1 sdt blackpepper.
- Gunakan 2 sdt whitepepper.
- Gunakan 1 cayenne pepper (skip bila gak suka pedas).
- Sediakan 3 sdt smoked paprika powder.
- Sediakan 1 sdt mustard powder.
- Gunakan 1 sdt ground ginger.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan Bahan pelapis cair :.
- Dibutuhkan 1 btr telur, kocok lepas.
- Sediakan 50 ml susu cair.
- Dibutuhkan Bahan pelapis kering :.
- Dibutuhkan 50 gr terigu protein tinggi.
- Diperlukan 50 gr tepung beras.
- Diperlukan 50 gr maizena.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
Cara membuat Baked Fried Chicken ala KFC
- Campur semua bumbu marinasi, bagi jadi 2 (utk marinated ayam dan utk campuran tepung pelapis).
- Lumuri ayam dgn bumbu dan diamkan kurleb 2jam. Pastikan ayamnya kering yaa.. masukkan k dlm kulkas agar bumbu meresap..
- Setelah 2jam keluarkan dr keluarkan dr kulkas. Diamkan 10menit terlebih dulu..
- Gulingkan ayam ke bahan pelapis kering (yg udah di mix bumbu tadi) - celupkan ke bahan pelapis cair - gulingkan kembali ke bahan pelapis kering, cubit2 dikit biar crispy..
- Goreng di minyak banyak dan panas/tehnik deep fry. Goreng bentar aja asal udah crispy luarnya, sengaja dalemnya belum dimatengin banget karna tahap akhir ayam bakal di oven..
- Tata ayam di atas loyang, taburi daun parsley, dan panggang kurleb 25menit/sesuai suhu masing2 oven..
