Kwetiaw Goreng Baso.
Kamu dapat menyiapkan Kwetiaw Goreng Baso hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Kwetiaw Goreng Baso!
Bahan-bahan Kwetiaw Goreng Baso
- Siapkan 1 plastik kwetiaw basah (sekitar 500 gr).
- Gunakan 3 buah baso sapi.
- Siapkan 3 buah baso ikan.
- Diperlukan 2 bonggol pak coy/sawi hijau.
- Diperlukan 1 mangkuk tauge segar.
- Diperlukan 1 butir telur (kocok lepas).
- Gunakan 3 buah cabai rawit merah setan (potong2).
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting (potong2).
- Siapkan Secukupnya lada.
- Siapkan 1/2 sendok teh garam.
- Sediakan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk.
- Diperlukan 4 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Sediakan 2 sachet saus sambal (bole diskip).
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris bulat).
- Gunakan 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
Langkah-langkah memasak Kwetiaw Goreng Baso
- Cuci sawi dan potong sesuai selera. Begitu pula baso..
- Haluskan bumbu, Sisihkan. Cuci kwetiaw di air mengalir kemudian siram dengan air panas. Jangan terlalu lama ya mom supaya tidak lembek..
- Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan baso. Buat lubang di tengah wajan, kemudian masukkan telur yg sudah dikocok lepas. Tunggu sebentar sampai agak bergerindil, kemudian aduk rata.
- Kemudian masukkan pakcoy/sawi hijau dan duo cabai, aduk sebentar, kemudian masukkan kwetiaw..
- Seasoning time, supaya tidak gosong/lengket, biasanya aku kecilkan atau matikan api. Masukkan garam, lada, kecap asin, dan kecap manis serta kaldu jamur. Bila suka pedas, boleh ditambahkan saus sambal. Aduk rata..
- Normalkan api, aduk rata dan cicipi. Bila sudah ok, baru masukkan tauge dan daun bawang..
- Matikan api dan siap disantap dengan bawang goreng on top..
