Resep: Sagu Keju Lumer Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA

Sagu Keju Lumer.

Sagu Keju Lumer Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Sagu Keju Lumer hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Sagu Keju Lumer!

Bahan Sagu Keju Lumer

  1. Diperlukan 200 gr tepung sagu / tapioka.
  2. Dibutuhkan 60 gr gula halus.
  3. Diperlukan 75 gr keju parut (kraft ceddar).
  4. Siapkan 1 butir kuning telur.
  5. Dibutuhkan 40 gr margarin (blue band serbaguna).
  6. Dibutuhkan 60 gr salted butter (wijsman).
  7. Siapkan 30 ml santan kental instan.
  8. Dibutuhkan Taburan : keju parut.

Langkah-langkah membuat Sagu Keju Lumer

  1. Sangrai tepung sagu/tapioka sampai terasa kering dan ringan. Angkat. Tunggu sampai uap hilang sisihkan. Ayak..
  2. Kocok dg mixer margarin, butter, dan gula halus sekitar 2 menit. Masukkan kuning telur, mixer rata. Lalu masukkan santan, mixer kembali sampai rata. Matikan mixer.
  3. Terakhir masukkan keju parut dan tepung sagu/tapioka yang sudah diayak, aduk pake spatula.
  4. Masukkan adonan dalam spuit mawar. Semprot diatas loyang yang sudah diolesi margarin. Taburi topping.
  5. Panggang selama 35 menit. 125 dercel. Sesuaikan oven masing2. Tunggu uap sampai hilang, baru boleh masuk toples..
  6. Tips :. ✅ untuk gula halus, resep enak sekali asli 70 gr, karena ga suka terlalu manis, saya hanya 60 gr.. ✅ komposisi butter : mentega bisa diubah2. Resep asli 70 gr butter 30 gr margarin. Saya pengen lebih kokoh kukisnya.. jadi nya 60 butter : 40 margarin.. ✅ saat memasukkan keju parut dan tepung sagu, usahakan gantian dan dikit2, Agar keju ga ngempel. Saya : 2 sdm tepung, aduk, 1 sendok keju aduk.. terus gantian sampe habis...
  7. ✅ dalam mencetak kuker bisa pake piping bag segitiga, tapi karena tekstur adonan mirip2 semprit dan takut jebol, saya pakai spuit mawar aja. Enak dan cepet hehehe.. ✅ dalam mengocok pakai mixer jangan lama2 yaa. Total waktu saya max 5 menit... karena kalo over mix, bikin kuker mbeler....