Resep: Iwak Haruan Bakar (Ikan Gabus Bakar) Sambal Santan Pedas Untuk Pemula!

Iwak Haruan Bakar (Ikan Gabus Bakar) Sambal Santan Pedas.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Iwak Haruan Bakar (Ikan Gabus Bakar) Sambal Santan Pedas hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Iwak Haruan Bakar (Ikan Gabus Bakar) Sambal Santan Pedas yuk!

Bahan Iwak Haruan Bakar (Ikan Gabus Bakar) Sambal Santan Pedas

1. Dibutuhkan 2 ekor Iwak Haruan (Ikan Gabus).
2. Gunakan Bahan Bakaran.
3. Siapkan 2 sdm Saos Tomat.
4. Diperlukan 2 sdm Kecap Manis.
5. Gunakan 2 sdm Minyak Goreng.
6. Diperlukan 1 sdt Garam.
7. Dibutuhkan 2 cm Jahe.
8. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
9. Siapkan 4 biji Bawang Merah.
10. Dibutuhkan 1/2 sdt Kunyit Bubuk.
11. Dibutuhkan 50 gr Gula Merah.
12. Diperlukan Bahan Sambal Santan Pedas.
13. Diperlukan 1 buah Tomat.
14. Sediakan 1 buah Limau Kuit.
15. Diperlukan 1 bungkus Santan Kara (65 ml).
16. Sediakan 50 ml Air Matang.
17. Sediakan 1 siung Bawang Putih.
18. Diperlukan 4 biji Bawang Merah.
19. Gunakan 1/2 bungkus Terasi Bakar.
20. Gunakan 25 Buah mix Cabe Keriting dan Cabe Rawit.
21. Dibutuhkan 1 sdm Gula Pasir.
22. Diperlukan 1 sdt Garam.
23. Dibutuhkan 1/2 sdt Penyedap Rasa.

Langkah-langkah membuat Iwak Haruan Bakar (Ikan Gabus Bakar) Sambal Santan Pedas

1. Siapkan semua bahan bakaran yang akan digunakan. Bersihkan ikan dan belah terbuka, bagian kulit diiris tipis agar bumbu meresap..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, gula merah. Masukkan juga kunyit, garam. Ditempat lain siapkan saos tomat, kecap manis dan minyak goreng. Kemudian campur bumbu halus yang sudah dihaluskan. Aduk rata..
3. Kemudian masukkan ikan di bahan bakaran yang sudah tercampur rata. Diamkan kurang lebih 20 menit agar bumbu benar2 meresap..
4. Bakar ikan diatas teplon dengan api kecil agar tidak terlalu gosong. Bolak balik ikan. Sampai benar2 matang. Angkat sisihkan.
5. Siapkan bahan membuat sambal. Cuci bersih dan potong semua cabe dan duo bawang. Bakar terasi diatas api kompor..
6. Kemudian goreng bahan yang sudah dipotong tadi. Ulek semua bahan termasuk garam, gula pasir, penyedap dan terasi bakar..
7. Setelah sambal halus diulek. Ditempat lain masukkan 1 bungkus santan kara campur dengan air matang. Kemudian aduk rata. Setelah itu masukkan kedalam sambal tadi. Aduk sampai tercampur rata..
8. Setelah itu iris limau kuit dan beri perasan air limau kuit pada sambal. Aduk kembali. Setelah itu masukkan ikan gabusnya seperti berenang ya😚😚. Siap dinikmati dan selamat mencoba.